Muchos habrán visto que suelo regodearme en imágenes de libras de carne con chorreante queso, crocantes papafritillas y hasta donas reemplazando al buen e inocente pan. Pero ahora quiero detenerme en por qué deberíamos cortar o reducir nuestro consumo de carne, faltando a todo sentido de ética y coherencia conmigo misma.

1. Mi hermanita me lo ha dicho y hace falta repetirlo: “Si los mataderos fueran de vidrio, todos seríamos vegetarianos”.

2. La industria de la carne es la segunda en importancia en producir dióxido de carbono que contribuye al calentamiento global, después de la energética y antes de la de transporte.

3. También es culpable por la falta de agua. Se necesitan 20.726 para hacer un kilo de carne, frente a los 200 y pico para uno de soja o trigo (igual después vamos a hablar sobre la soja). Esto es como decir que en toda su historia McDonald’s gastó alrededor de 233.173.000.000.000 litros de agua. Fuente: El Viaje de Odiseo

4. Los yanquis son bastante paranoicos con el mal de la vaca loca, pero en algo tienen razón: ser vegetariano también da más salud.
Está probado que hay menores tasas de obesidad, menos riesgo de enfermedad coronaria, hipertensión, diabetes, algunos cánceres, ¡constipación! Pero hay que matarse con las lentejas.

5. Mi amigo Hernán (que no sé si es vegetariano) me dijo que hay mucha gente con cáncer en el mundo porque todo el mal karma de la industria de la carne nos lo tragamos cada vez que embuchamos un bifecito y eso te va destruyendo por dentro. ¿No viste que cuando comés carne a la noche te cae mal? Es porque es más cerca de la hora en que rezás un padrenuestro.

Y no son sólo estas: acá tienen varias razones para masticarse ser vegetarianos, ¡probemos por 30 días! Por lo menos, se recomiendan los lunes sin carne para reducir la huella de carbono personal. Y no sé si es coherente o qué, pero la imagen de arriba es de una remera de Threadless.

¿Alguien piensa más razones para tirar por la borda el malhabido Big Mac? Sí, ¡hoy 1 de octubre es el Día Mundial del Vegetarianismo!