Si los sánguches fuesen parientes, el bagel sería el tío rico, ni exageradamente ampuloso ni demasiado sofisticado, pero con una ancha presencia que se hiciese notar en cada bautismo y en cada asado. Quizás el tío que viajara todos los años y que viniera del Viejo Mundo con ideas de lo notable y lo delicioso. Y si ese tío entonces se volcara o transmutara en un platillo gourmet, sería por supuesto el bagel, un panezote exuberante vacío o relleno que lentamente extiende su dominio cracoviano por las calles y paredes de Buenos Aires.

Ahí lo tienen, este es el bagel. Un pan con un círculo en el centro y con una consistencia algo húmeda, algo densa, que sale mejor a mi gusto si está relleno con algún manjar, pero claro eso le da todavía más aplomo. Este intimidante de harina se ha popularizado en series y películas y hoy finalmente llega por vía de El Bagelazo a nuestra morada.

Que la curiosidad algún día me detenga porque me puse en contacto con ellos para descubrir los misteriosos bagels y reportarlo en mi blog. Unos varios bagels más tarde y bastante pipona estaba pensando que:
- Siempre son mejor con relleno pero si el relleno es abundante como queso, jamón y otros suculentos la panza sólo permite uno y medio (¿habrá que optar aquí también por los minis?). Si el relleno es discreto se pierde en el pan, que es un tanto omnipotente.
- El precio de los más clásicos bien lo vale, porque rinde dos empanadas más o menos. Sin embargo, el über salmón – la versión de lujo – excede a los bolsillos más cálidos.
- El pan se mantiene bien unos días después y hasta pidiéndolo solo se puede complementar con cualquier queso crema rondante que le dé un poco de aire, ¡también se pueden congelar!
- Para una reunión familiar con tíos y primos sigue rindiendo mejor la pizza, para una cena angurrienta y memorable, bagelazos.

¡Gracias, Bagelazo!

En otro de mis impredecibles cambios – como diría Burns – tomé la promesa de volverme vegetariana por el mes de noviembre, algo que muchos flexitarianos podemos emprender de tanto en tanto como desafío personal extensivo a otros seres con ánima. Y si no, recuerden por qué la hamburguesa es más mala de lo que parece con su queso cheddar chorreante.

Esto puede no volverse tan espinoso teniendo en cuenta que mi consumo de carne es discreto, pero hete aquí que me enfrento con 3 retos fundamentales: a) mantener una dieta equilibrada, léase, un plato de lentejas todos los lunes; b) no comer nada que contenga muerte de un animal, es decir, que debo postergar las Tentaciones de Frutilla por este mes; c) lograr conciliar esto con mi ritmo individual, no tornarme negligente al pasar por un McDonald’s, carnófila en reuniones familiares o restoranes y/o tarambana si se me pone una gelatina de frambuesa delante. De ser posible, evangeliar a otros flexivos.

Deséenme suerte y los mantendré al tanto. ¡Que abran la canilla al verde!

Como lo dice mi lema, “bienvenido a la neurodiversidad”. Estas son las palabras por las que llega gente a mi blog últimamente:

mario casas desnudo
fotos de mariano martinez desnudo
tienda de antifaces
como cocinar chinchulines
von jovi quiero que todos vean mi cara f
nanci dupla
salsa de tabasco
agua saborizada
metamorfosis de cosas
porque mi panza hace ruidos
fotos de nancy duplaa
musica de la pelicula echale la culpa a
graffitis de rosas
espalda de mariano martinez
fotos gay
falacias publicitarias ad misericordiam
las mujeres son locas
fotos de facundo arana
mariano martinez es gay?
humita
combustible para el alma
“claudia fontán”
tergopol

Me voy a comer un matambritopan.

No, no soy yo de nuevo hablando de mi peroné que ya a todos tiene con los “gobelinos” por el piso. Más bien es que en la miseria de mi nueva vida horizontal he encontrado placer en pedir cosas online sin medir efecto adverso alguno (por ejemplo, que igual tengo que bajar ocho pisos a buscarlo a la puerta o que me van a hacer pagarlo aún si les da lástima que esté renga).
La última: me llegó por recomendación de YoQueVos (sí, a veces soy común) el dato de GranolaMix, un lugar en el mundo donde pueden mezclarse granolas, semillas y nueces, frutas secas y cosas divertidas para dar hálito de vida a un cilindro relleno de granulado-loco que puede comerse como cereal matutino, con yogur, sueltos con el pie enyesado, en barritas y otras combinaciones más peligrosas.

Y como nada en mí es poco, me pedí una tanda de granola que me va a durar hasta que el clima deje de cambiar al planeta o venga el apocalipsis y yo esté sentada en la vereda comiendo cereales que se me desmigajan en las manitos.
Todo en esta experiencia fue grato: desde armar mi mezcla Super Duper que contiene chocogranola, frutillas, mango, pasas rubias, chips de chocolate, gomitas frutales, malvaviscos, chocolate confitado, aros de fruta y noséquéveintecosasmáslemetí y que pueden ver aquí… (¡me vinieron dos latas de mezcla debido a todos los ingredientes que había seleccionado!)

.. y agregar la mezcla del mes que viene con dos selecciones de granola y tres barritas, más un promocional caribeño que me vino gratis por YQV, hasta luego confirmar el pedido a precio muy razonable para toda la cantidad que recibí y recibirlo en mi puerta dos días más tarde (a pesar de que estoy fuera de la zona de cobertura).

Vean todo lo que me vino por unos arriesgados 50 pesotes que me sobraron este mes. Y lo mejor es que se puede comprar por mucho menos y aun así sentirse gorjeante por las mañanas.

¿En qué se equivocan?
Olvidaron traerme la crucial información de todas las calorías que estoy engullendo y otra y aplastante: ¿por qué todo lo rico y lindo entrega en Palermo? ¿También hace servicios a domicilio Andy García por ahí? Perdón. Acá estoy yo engullendo barrita con chocolate:

Baraka es una bendición en muchos idiomas, es una película con una fotografía exquisita y hasta es un personaje de Mortal Kombat, así que siempre que mencionan esta palabra estoy pensando en una fatality. No sé si los dueños de este bar por la zona de Palermo (Gurruchaga al 1400) se respaldaron en alguna promesa de bienestar glotónico o del embuche espiritual, pero si te toca en gracia un pie y una limonada te seguirán cielos pasteles. Es un recoveco vibrante, a toda hora poblado de golosos del azúcar y del dinero discreto, y la decoración en tono de casita mágica acompaña cualquier momento del día. ¡Se pueden leer cuentos de Kafka! Hay Wi-Fi, sillones bajos, poco espacio y arándanos con queso crema o jarras de bebida fresca por 8 pesotes. Lástima que no le saqué foto al pie, que me dejó harto hinchada, pero sabiamente volveré y embestiré a los muffins con dulce de leche o chips de chocolate. Sí, es en Palermo pero como todo lo delicioso e infernal en este mundo.